Couscous Maghrébin : L'Art Ancestral de Rouler les Grains d'Or
Fermez les yeux un instant. Pouvez-vous sentir cette vapeur parfumée qui s'élève dans la cuisine un vendredi midi ? Ce mélange enivrant de cannelle, de coriandre fraîche et de légumes mijotés qui agit comme un aimant irrésistible sur toute la famille ? Si votre estomac vient de gargouiller, c'est normal : vous êtes sous le charme du Couscous, le roi incontesté de la table maghrébine. Plus qu'un simple plat, le couscous est une institution, un monument comestible, une religion sans dogme si ce n'est celui du partage. Oubliez tout ce que vous savez sur les boîtes en carton "prêtes en 5 minutes" qui sont à la cuisine ce que la peinture à numéros est à Picasso. Ici, nous parlons du vrai, de l'unique, de celui qui demande de la patience, de l'amour et un coup de poignet ancestral. Préparez vos papilles, nous partons pour une odyssée culinaire à travers le Maghreb, à la découverte de ces grains d'or qui ont conquis le monde. L'ADN du Maghreb : Plus qu'une Semoule, une Identité Dire que le couscous est populaire au Maghreb est l'euphémisme du siècle. C'est comme dire que le soleil chauffe un peu au Sahara. Ce plat est le fil conducteur qui relie...