Pourquoi la cuisine maghrébine séduit le monde entier ?
Pourquoi la cuisine maghrébine met le monde à genoux (et comment elle a conquis vos papilles) ? Avez-vous remarqué ? C'est subtil, comme l'odeur du cumin qui s'échappe d'une fenêtre ouverte, mais c'est indéniable. De New York à Tokyo, en passant par les bistrots parisiens branchés, la cuisine maghrébine est partout. Elle ne frappe pas à la porte, elle l'enfonce avec un plateau de thé à la menthe fumant et un sourire large comme ça ! Mais pourquoi ? Qu'est-ce qui fait que le monde entier se met soudain à jurer par le Tajine et à vénérer le Couscous comme s'il s'agissait de la huitième merveille du monde ? Est-ce la magie des épices ? L'amour maternel injecté dans chaque grain de semoule ? Ou simplement parce que c'est bniine (délicieux) à en pleurer ? Attachez vos ceintures (et desserrez un peu la ceinture de votre pantalon), on part pour une analyse savoureuse, épicée et 100% authentique des raisons pour lesquelles le Maghreb est devenu la nouvelle capitale mondiale du goût. Yallah ! 1. Une symphonie d'épices qui réveille les morts (et les palais ennuyeux) Soyons honnêtes : une grande partie de la cuisine occidentale moderne, c'est parfois... comment dire... un peu fade. C'est là...
